ভারতে সুপারি বাদাম উৎপাদন
ভারতে অ্যারেকা বাদামের উৎপাদন ভারতের উপকূলীয় অঞ্চলের ৪০০ কিলোমিটার (২৫০ মা) এবং কিছু অ-উপকূলীয় রাজ্যেও এটি প্রভাবশালী। সুপারি বাদাম (Areca catechu), একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফসল, এটি সুপারি নামেও পরিচিত, কারণ দেশে এর সাধারণ ব্যবহার পান পাতার সাথে চিবানো। এটি পাম জাতীয় পরিবারের অধীনে একটি পাম গাছের প্রজাতি। শুধু ভারতেই নয়, চীন ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতেও এর বাণিজ্যিক ও অর্থনৈতিক গুরুত্ব রয়েছে।
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) ২০১৭ সালের পরিসংখ্যান অনুসারে ভারতে সুপারি বাদামের উৎপাদন বিশ্বে সবচেয়ে বেশি, যা এর বিশ্ব উৎপাদনের ৫৪.০৭%, [১] এবং অনেক দেশে রপ্তানি করা হয়। [২] ভারতের অভ্যন্তরে, ২০১৩-১৪ পর্যন্ত, কর্ণাটক ৬২.৬৯% ফসল উৎপন্ন করে যার পরে কেরালা এবং আসাম; তিনটি রাজ্য মিলে এর উৎপাদনের ৮৮.৫৯% হয়। [৩] মেঘালয়, তামিলনাড়ু এবং পশ্চিমবঙ্গের অন্যান্য রাজ্যে, যেখানে এটি খাওয়া হয়, সেখানে এটি খুব অল্প জায়গায় জন্মে। কর্ণাটকে, উত্তর কন্নড় জেলায় এই ফসল ব্যাপকভাবে জন্মায়। [৪]
ইতিহাস
সম্পাদনা
ব্যবহার
সম্পাদনাসুপারি বাদাম এবং সামগ্রিকভাবে উদ্ভিদটি ভারত এবং দক্ষিণ এশিয়ায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়: চিবানোর উদ্দেশ্যে, উদ্ভিজ্জ, ওষুধ, উদ্দীপক, কাঠ, জ্বালানী, পোশাক, মোড়ানো, লুব্রিকেন্ট, ট্যানিন এবং আরও অনেক কিছুতে এর ব্যবহার হয়। সুপারি পানের সাথে চিবিয়ে খাওয়া হয় কারণ এর একটি উত্তেজক প্রভাব রয়েছে।
তথ্যসূত্র
সম্পাদনা- ↑ "Production / Crops:Areca nuts"। FAO। ২২ নভেম্বর ২০১৬ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৩০ নভেম্বর ২০১৯।
- ↑ Tejwani 2002।
- ↑ "Arecanut Area, production and productivity in India"। Directorate of Arecanut and Spices Development। সংগ্রহের তারিখ ৩১ মে ২০১৬।
- ↑ "Commodity: Areca Nut"। crnindia.com। ১৪ ফেব্রুয়ারি ২০২০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৩১ মে ২০১৬।
গ্রন্থপঞ্জি
সম্পাদনা- Giriappa, S. (১ জানুয়ারি ১৯৯৪)। Arecanut Production and Marketing in India। M.D. Publications Pvt. Ltd.। আইএসবিএন 978-81-85880-45-7।
- Pramank, A. K. (১ জানুয়ারি ২০০৪)। Accounting and Management : In Theory and Practice। Deep & Deep Publications। আইএসবিএন 978-81-7629-476-8।
- Tejwani, K G (১ জানুয়ারি ২০০২)। Agro Forestry In India। Concept Publishing Company। আইএসবিএন 978-81-7022-918-6।