ডাল ভাত
বাঙালি খাবার
ডাল ভাত বা ডাইল ভাত (নেপালি: दालभात, ইংরেজি: Dal bhat, গুজরাতি: દાળ ભાત, মারাঠি: डाळ भात, অসমীয়া: দাইল ভাত/ডালি ভাত) হল দক্ষিণ এশিয়া উপমহাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা বাংলাদেশ, ভারত ও নেপালের অনেক এলাকায় বিশেষ করে এসব দেশের গ্রামাঞ্চলে বেশ জনপ্রিয়।[১] এটি সেদ্ধ করা চাল (ভাত) এবং মসুর ডালের স্যুপ (ডাল) নিয়ে গঠিত। এটি এইসব দেশের একটি প্রধান খাদ্য। ভাত বা চাওল হল ইন্দো-আর্য ভাষায় একটি নির্দিষ্ট সংখ্যার সেদ্ধ চাল।
 | |
| অন্যান্য নাম | ডাল চাউল |
|---|---|
| প্রকার | খাবার |
| উৎপত্তিস্থল | ভারতীয় উপমহাদেশ |
| অঞ্চল বা রাজ্য | ভারতীয় উপমহাদেশ |
| সংশ্লিষ্ট জাতীয় রন্ধনশৈলী | বাংলাদেশ,ভারত, নেপাল |
| প্রধান উপকরণ | চাল, সবজি, ডাল, চাটনি |
আরও দেখুন
সম্পাদনাতথ্যসূত্র
সম্পাদনা- ↑ "ভাত-ডাল খাবারের উপকারিতা"। প্রতিদিনের সংবাদ। ১৫ সেপ্টেম্বর ২০১৭। সংগ্রহের তারিখ ২০১৮-০৭-১১।