খাজা
খাজা হলো ময়দা, চিনি, ঘি বা ডালডা দিয়ে তৈরি এক প্রকার মিষ্টি খাবার যা বাংলাদেশ এবং পূর্ব ভারতের বিহার, উড়িষ্যা এবং পশ্চিমবঙ্গে খুবই জনপ্রিয়।[১][২]
প্রস্তুত প্রণালী
সম্পাদনাআটা বা ময়দা, খাবার সোডা, চিনি,[৩] পানি, তেল।
বিভিন্নতা
সম্পাদনাপরিবেশনা
সম্পাদনাতথ্যসূত্র
সম্পাদনা- ↑ Gopinath Mohanty; Jeeban Kumar Patnaik; Santosha Kumāra Ratha. (২০০২)। Cultural Heritage of [Orissa]: Gajapati (ইংরেজি ভাষায়)। State Level Vyasakabi Fakir Mohan Smruti Samsad।
- ↑ Orissa Review (ইংরেজি ভাষায়)। Home Department, Government of Orissa। ১৯৯০।
- ↑ Banerji, Chitrita. (২০০৭)। Eating India : an odyssey into the food and culture of the land of spices (১ম সংস্করণ)। New York: Bloomsbury। আইএসবিএন 978-1-59691-018-8। ওসিএলসি 84152871।
| এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |
আরও দেখুন
সম্পাদনাবহিঃসংযোগ
সম্পাদনা- রন্ধনপ্রণালী ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৬ মার্চ ২০১৬ তারিখে